Café da manhã low carb

Essa é uma receita de um café da manhã low carb reforçado, rico em proteínas e gorduras feito de salsichas, batata-doce, ovos e abacate. Contém 5 porções. Indicado para quem já emagreceu e está fazendo manutenção do peso. Se você esta´querendo perder peso, essa receita não é aconselhável para quem está iniciando uma vida low carb.

Café da manhã low carb | Ingredientes

450 gramas de salsichas (ou salame) picadas. Se for salsicha caseira, melhor

2 batatas-doces médias, cortadas em cubos

óleo de coco ou azeita extravirgem para fritar (desnecessário se as salsichas/linguiça tiverem gordura suficiente para fritar).

5 ovos

1 abacate, cortado em cubos

coentro à gosto

molho picante

Café da manhã low carb | Modo de Preparo

Preaqueça seu forno à 200° C.

Cozinhe as batatas-doces.

Coloque as salsichas em um frigideira de ferro e mexa-as em fogo médio até elas ficarem quase prontas. Quando as salsinhas estiver quase pronta, retire-as da frigideira e coloque as batatas-doces cozidas no lugar. Obs.: se as salsichas não tiverem gorduras o suficiente, coloque um pouco de óleo de coco ou azeite extravirgem na frigideira.

Frite as batatas-doces com a gordura das salsichas até ela ficarem douradas.

Adicione as salsichas junto com a batata-doce.

Estale os ovos na frigideira junto com as batatas-doces.

Agora coloque a frigideira no forno preaquecido e asse por uns 5 minutos até os ovos ficarem prontos.

Retire a frigideira do forno e coloque o abacate junto com os ovos, batatas e salsinha. Tempere com o coentro e molho picante à gosto e sirva.

Pronto!